Ternyata sambal mempunyai dampak kesehatan untuk tubuh kita, baik yang positif maupun negatif.
Sambal, bahan utamanya ya tentu saja cabai rawit. Yang ternyata juga mengandung vitamin c dan betakaroten (pro vit. A). Zat yg terkandung pada cabai mengalahkan buah-buahan seperti mangga, nana, atau semangka. Bahkan kadar mineral, terutama kalsium dan fosfornya mengalahkan kandungan mineral yang ada pada ikan.
Salah satu bagian yang membuat cabai pedas adalah “kapsaisin” yang tersimpan pada urat putih cabai atau tempat melekatnya cabai. Dan tentu saja khasiat terbesar pada cabai terletak pada kapsaisin ini. Sehingga jika ingin mendapatkan khasiatnya mending tidak usah diilangin klo takut pedas, cukup ambil sedikit aja sambalnya.
Dampak positif :
Menurut kesehatan, kapsaisin bersifat antikoagulan, yaitu menjaga
darah tetap encer dan mencegah terbentuknya kerak lemak pada pembuluh darah.
Sehingga… … orang yg suka makan sambal dpt
